Здорове харчування навесні — як відновити сили після зими

Яким має бути харчування навесні, щоб організм зміг без зусиль подолати наслідки перенесених за зиму захворювань, а також нестачу вітамінів і сонячного світла? 


Сезонне харчування — це збалансоване харчування з урахуванням природних ритмів, що здатне закласти фундамент гарного самопочуття, настрою і, головне, здорового способу життя. 

Багато хто з нас питається: «Як потрібно харчуватися навесні, щоб відновити сили після зими?». Найкращим варіантом є збалансоване поєднання певних продуктів, відповідно до того чи іншого сезону. Кожен сезон має свої особливості, і не є винятком і весна. 

Але перш за все, щоб ваш організм був у стані заповнити нестачу вітамінів, система травлення повинна бути здоровою. Якщо у вас є проблеми з кишечником і шлунком, для початку ви можете оздоровити їх, без використання ліків. Більш детально читайте в статті «Як оздоровити кишечник без ліків». 

Отже, які основні принципи здорового харчування навесні? За східною медициною, навесні добре функціонують печінка та жовчний міхур. У зв’язку з цим, основний смак їжі цього сезону — кислий, дозволяється — солоний; нейтральними є гіркий і солодкий, небажаний смак — гострий. 

Оскільки навесні найбільш активні жовчний міхур і печінка, в раціоні повинні переважати продукти з кислим смаком: квашена капуста, цитрусові, журавлина, кислі гранати, кисломолочні продукти (кефір, сир, кисле молоко), щі. 

В меню здорового харчування навесні переважає кислий, а доповнює його — солоний смак. Навесні можна вживати продукти з меню зимового харчування, але в меншій кількості. Гірку і солодку їжу, що належить до категорії нейтрального смаку, рекомендується включати в раціон у мінімальній кількості. 

Продукти гострого смаку (дичину, гострі приправи і соуси) краще не вживати навесні. З м’яса можна вибрати курку, індичку, качку, а також печінку (яловичу, курячу, свинячу). 

Із злаків у весняний раціон можна включити продукти з пшениці та жита, а також випічку та макарони. Крім цього, горіхи і насіння, що містять велику кількість цінних речовин, будуть відмінним доповненням до весняного раціону. 


Період кінця березня — кінця квітня найкращим чином підходить для рослинної їжі: овочі, фрукти, фруктові салати або овочеві супи — на ваш вибір. 

Джерело: www.epochtimes.com.ua/

Коментарі

Популярні дописи з цього блогу

Щедрівки та колядки на свято Маланки та свято Василя, старий Новий Рік

Підбірка фільмів для сімейного перегляду