Кулінарія: літні салати

     Літо в розпалі!  Воно невтомно радує нас літніми овочами. Приготуй оригінальний салат - прекрасну страву для спекотного літнього дня.

Салат “Літній”

Прекрасний салат з овочевих інгрідієнтів. Не “важкий” і смачний!

Інгрідієнти:

• Помідор – 2шт.)
• Огірок (довгий) – 1 шт.
• Цибуля біла – 1 шт.
• Маслини – 0,5 бан.
• Сир творог – 100 гр.
• Плавлений сирок – 1шт.
• Олія (бажано маслинова) – 3 ст. ложки
• Оцет – 2 чайні ложки
• Перець, сіль по смаку

Огірок, помідор, цибульку, маслини дрібно порізати “соломкою”. Посолити і поперчити. Додати сири, полити олією і оцтом і гарно змішати.

Джерело: psiho.te.ua

Літній фітнес-салат

Клітковина необхідна нашому організму, а отримати її найпростіше з літніх овочів.

Бальзамічний оцет і масло виноградних кісточок додадуть їм неповторний смак!

Нам буде потрібно:

Капуста молода – 0,5 качана,
Болгарський перець – 1 шт.,
Помідори черрі – 6 шт.,
Зелена цибуля, кріп, петрушка – по 1 пучку,
Олія виноградних кісточок – 2 ст. ложки,
Бальзамічний оцет (світлий) – 1 ст. ложка,
Сіль, перець.

 Що робити:

Капусту нашаткувати, посолити і трохи пом’яти. Поперчити. До капусти додати солодкий перець, нарізаний соломкою. Перемішати.
До капусти з перцем додати подрібнену зелень і знову добре перемішати.
Бальзамічний оцет з’єднати з маслом, ретельно перемішати і заправити вийшла сумішшю салат.
Подавати салат, прикрасивши помідором черрі.

Джерело:  www.domohazyajki.com

Літній салат з кабачків

 

Продукти для рецепту:

2 середніх цукіні

2 середніх жовтих кабачка

3-5 ст.л. оливкового масла

2 зубчики часнику

1 ст.л. бальзамного оцту

невеликий пучок петрушки

сіль на смак 

Рецепт приготування: Кабачки нарізуємо тонкими кружечками і в 2 заходи смажимо на великій сковороді на оливковому маслі приблизно по 2-3 хвилини на кожну партію. У другу партію додаємо дрібно нарізаний часник і оцет, смажимо пару хвилин, щоб зайвий оцет випарувався. Додаємо першу партію кабачків, нарубану петрушку, сіль на смак і перемішуємо. Подавати бажано теплим.

Салат з печеного солодкого перцю з горіхами

Інградієнти:

500 гр солодкого перцю,

5 зубків часнику,

1 ст волоських горіхів

150 гр сметани,

оцет,

цукор,

сіль,

перець,

петрушка.

Спосіб приготування: Духовці випекти перець, почистити від шкіркочки і насіння. Розтовкти часник з горіхами, перемішати, додати сметану, змішану з перцем, сілью, цукром і оцетом. Заправити перці заправкою, що вийшла. Салат посипати зеленню і прикрасити колечками перцю

Джерело: receptu.info